2015年4月29日 (よりどりみどり)
青じその佃煮
青じそ | 30枚 |
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フライドオニオン | 大さじ2(ない場合はにんにくのスライス) |
砂糖 | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
Step.1
青じそを千切りにする。
Step.2
フライパンか鍋にサラダ油をひき、<Step.1>の青じそを炒める。
Step.3
青じそがしんなりしたら、残りの材料をすべて入れ、中火で味をなじませるように、5分程煮含ませればできあがり♪
Point
★Step.2、Step.3の工程で青じそを焦がさないように注意してください。
★できあがりは「あんなにあった青じそがこんなに少なくなっちゃた!!」と思うかもしれません。畑の隅に青じそがあったらぜひお試しください。
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(レシピ提供)
南牧支所 青木貴美さん
青じそは焦げやすいので火加減に注意しましょう。