2015年4月29日 （よりどりみどり）
青じその佃煮
| 青じそ | 30枚 |
|---|---|
| フライドオニオン | 大さじ2（ない場合はにんにくのスライス） |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
Step.1
青じそを千切りにする。
Step.2
フライパンか鍋にサラダ油をひき、＜Step.1＞の青じそを炒める。
Step.3
青じそがしんなりしたら、残りの材料をすべて入れ、中火で味をなじませるように、5分程煮含ませればできあがり♪
Point
★Step.2、Step.3の工程で青じそを焦がさないように注意してください。
★できあがりは「あんなにあった青じそがこんなに少なくなっちゃた！！」と思うかもしれません。畑の隅に青じそがあったらぜひお試しください。
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（レシピ提供）
南牧支所 青木貴美さん
青じそは焦げやすいので火加減に注意しましょう。